猪蹄花生汤

时间：2025-07-06 00:05:28 来源：网络整理编辑：焦点

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分享猪蹄花生汤的做法分类标签家常菜谱分类美味粥汤分类孕妇菜谱分类产妇菜谱分类乳母食谱分类通乳食谱分类香味菜品口味炖主要工艺食材明细猪蹄2个花生1把姜3-4片白醋1小勺猪蹄花生汤的做法

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香味菜品口味
炖主要工艺

食材明细

猪蹄2个
花生1把
姜3-4片
白醋1小勺

猪蹄花生汤的做法详细步骤第1步
买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，花生然后用刀子将猪蹄上残留的猪蹄细毛刮掉
去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，花生去除猪蹄中的猪蹄血沫和杂质，最后冲洗干净第2步
处理好的花生猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，猪蹄倒入温水至3/4锅，花生通电后加盖慢炖
慢炖4小时后断电，猪蹄然后继续焖1小时，花生即可喝汤猪蹄花生汤的猪蹄做法小贴士1、买来的花生猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，猪蹄白醋可以有效去除猪蹄的花生脏器味
2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，猪蹄去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好
3、花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了
4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅（陶瓷胆），几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥
5、传说哺乳期不能吃的东西很多，但据我家太后和阿姨们的经验，以下几种还是尽量别吃：茶水、山楂、韭菜猪蹄花生汤的营养分析

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